Pavlova avec fruits tropicaux

Recette

Préchauffer le four à 90 ° C
Râper le zeste du citron et presser le fruit.
Répartir les œufs et verser les blancs dans un bol. Ajouter 1 càs de jus de citron, le zeste de citron et le sucre.
Battre les blancs en une mousse ferme. Incorporer le sucre en poudre et l'amidon de maïs.
Mettre du papier sulfurisé dans le moule. À l'aide d'une cuillère, placer 8 morceaux de mousse sur la plaque à pâtisserie de 8 cm de diamètre.
Cuire les meringues au centre du four pendant 4 heures. Ils doivent rester aussi blancs que possible. Éteigner le four et laisser-le refroidir au four pendant 2 heures, légèrement ouvert.
Battre la crème et mélanger avec le yaourt turc et le lait caillé au citron. Placer les meringues dans un cercle sur une échelle. Plier le lemon curd entre les meringues. Finir avec sundae fruits tropicaux.

Ingrédients

1/1

Info Produit

4 fruits tropicaux

plus que 50% de fruit

prêt à l'emploi

préparation froide / chaude

0040009

1,15kg x6

24 mois

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