Witte chocolade cheesecake

Recept

Pak een ronde springvorm erbij en voorzie de bodem van bakpapier. De zijkanten van de springvorm goed invetten met boter. Smeer er zoveel mogelijk op. Hoe meer hoe beter.
Smelt intussen de roomboter in een pannetje.
Maak de 200 gr bastogne koeken zo fijn mogelijk. Vervolgens in een kom doen. De gesmolten boter toevoegen aan de kom en goed roeren. Verdeel de substantie gelijkmatig over de bodem van de springvorm.
Verwarm de oven op 150°c. Ondertussen smelt je de witte chocolade. Doe de roomkaas in een grote mengkom en mix deze glad en romig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe terwijl je aan het mixen bent en ook het vanille merg. Vergeet niet langs de zijkant te schrapen.
De witte chocolade is inmiddels gesmolten en mag van het vuur. Voeg dit toe aan de mengkom en mix nog even goed door elkaar.
Ook de crème frâiche mag er terwijl je aan het mixen bent bij gevoegd worden. Giet het geheel in de ronde springvorm. Een paar keer op het keukenblad slaan helpt om de luchtbellen te doen verdwijnen. Bak de cheesecake in 50-55 minuten gaar. De buitenkant moet stevig aanvoelen, de binnenkant mag nog wiebelig zijn.
Laat minstens 2 uur afkoelen en serveer met witte chocolade topping

Ingrediënten

1/1

Product info

zachte smaak

handige & recycleerbare fles

anti-drip dop

0020523

1kg x6

18 maanden